Un service de table se choisit d'abord selon l'usage : repas quotidiens, réceptions, ou les deux. Voici les critères qui font la différence.
\n1. La matière
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- Porcelaine de Limoges : blanche, translucide et résistante aux chocs thermiques, elle passe au lave-vaisselle et au micro-ondes selon les modèles. Le choix des grandes tables. \n
- Faïence d'art : décors riches et colorés (Gien, Millefleurs, Bleu de Roche), plus tendre que la porcelaine, elle se lave à la main pour préserver les décors. \n
- Grès et opale : robustes pour tous les jours, parfaits pour les familles et l'extérieur. \n
2. Le nombre de pièces
\nComptez 3 à 5 pièces par convive et par service (assiette plate, creuse, à dessert, éventuellement à pain et à présentation). Un service de 6 personnes couvre la plupart des repas ; prévoyez 12 pièces de vaisselle de base si vous recevez souvent.
\n3. L'occasion
\nPour un repas quotidien, privilégiez l'empilable et l'assiette plate 26-27 cm. Pour un repas de fête, une assiette de présentation et une assiette à dessert plus travaillées font la différence.
\n4. L'entretien
\nLa porcelaine blanche supporte le lave-vaisselle. Les décors peints à la main, les filets or et platine, les métaux argentés et le cristal se lavent à la main, à l'eau tiède, sans détergent abrasif.
\n5. Le budget
\nÀ budget contraint, mieux vaut un service plus petit en porcelaine de qualité qu'un grand service en matériau fragile : les pièces d'un même modèle se complètent ensuite à l'unité, année après année.